いよいよ秋の涼しさが到来したかと思えば、
真夏ような日差しがまだまだ多い秋の夜月いかがお過ごしでしょうか?
管理人は相も変わらず多忙な日々に追いやられ続けております。
まぁいつものことですね(笑)
タイトルの通り、ここ最近はずっとホットソースにハマっておりまして、
過去には自作したり、ダイソーで買ってみたり、と色々味わってきたわけですが、
知れば知るほど深いですね!この業界は。
というのもですね、私がこのブログを書き始める前から気になってたお店がございましてですね、
それがホットソースバー(https://www.hotsauce-bar.com/)というお店なのです。
このお店、日本にも数少ない
ホットソースの専門店
なのです!!
唐辛子農家さんとかが色んな加工品の中の一つでホットソースを販売したり、
自社農園の唐辛子でホットソースを看板商品として販売したりしてる、
お店もありますが、このお店は違います!
このお店は何と世界各国の選りすぐりのホットソース販売店から独自の交渉をして日本で販売しているお店なんです!
しかも、その販売されてるほとんどのホットソースがヴィーガンフリー、グルテンフリー、シュガーフリーなのです!(一部異なる商品もあります)
こちらのお店では「クラフトホットソース」という言い方で紹介されておりますが、
とにかくどのホットソースも日本ではほぼ見たことも聞いたことも無い商品ばかりです!
ホットソースのセレクトショップなんて全辛党の憧れと感じてるのは私だけですかね?(笑)
こちらのお店、基本的にはネットショップでの販売なのですが、
関東を中心に催事などで実店舗の出店をされているそうです。
で、私は関西に住んでおるので中々行くことが出来なかったんですが、
今年の8月に神戸阪急百貨店に催事で出店されておりまして、
「これを逃す手は無い!」と思い、8月に神戸阪急百貨店に行って参りました!
そこで店員さんにホットソースの試飲をさせて頂いたのですが、
めちゃめちゃ種類が多い!
そしてどれもが辛くて美味い!
なにより店員さんの知識が凄い!
この3点にめちゃめちゃ感動しました!
1つ目の種類ですが、
その時の催事の規模や在庫数によって変わるかもしれませんが私が伺った際は少なくても20種類以上はあったかと思います!
20種類ですよ!?
近くのスーパーを走り回っても到底見つけられない種類の数です!
しかもラベルがどれも素敵でした!(その時の写真撮っておけば良かった…)
2つ目の辛さと美味さですが、
世界は広い!と感じさせられました!
辛いのが苦手な方でも挑戦できるホットソースや、とんでもない激辛のホットソースもありましたし、
ゆず、レモンなどの素材が使われたものや、コーヒーが使われたホットソースもありました!
3つ目の店員さんの知識の凄さですが、
そりゃね、お店の人だから詳しいのは当然なのですがそれにしても凄い!
なぜ辛いのか、なぜこの素材が合うのか、どういった料理に適してるかなどなど何を聞いても答えて頂けるその知識の豊富さに脱帽でした。
実はこの話には続きがありまして、先月神戸阪急百貨店とは違うイベントに出店されてる情報を聞きつけてその時にも私行ったんですね、そこで出会った店員さんは先ほどの店員さんと別の方だったんですが、その方の知識もとてつもなかったんです!
自分自身がこういうサイトをやっているので、多少は唐辛子のことを知っているつもりでいましたが、
やはりプロには到底足元にも及ばないことを痛感しました(笑)
話は戻りますが結局商品として何を買ったのかと言いますと、神戸阪急と先月のイベントで計5本を購入しました。
まず1つ目がコチラ!
これはいわゆる食べるラー油みたいなやつでした!
すこし辛かったですが、とにかく美味しくて一瞬で空になりました(笑)
写真みたいに冷ややっこや白ごはんなどの淡白な味にダイレクトなパンチの味を付けてくれます!
パッケージデザインがめっちゃ良い!
2つ目がコチラ!
これまたインパクトが強いパッケージデザイン!
こちらはホットソースという名のたまり醤油でした(笑)
たまり醤油ってわかりますかね?
回転すし屋に行ったときに置いてある甘い醤油のやつです。
あれです!あれの辛いバージョンです!
ただこれがまためちゃめちゃ美味いんです!
私がよく使ってたのはゆで卵にディップして食べる方法です。
黄味と絡まってめちゃめちゃ美味しいです!
あとは鶏肉に付け込んで焼くだけで白飯が無限に食べられます!
それくらい美味しかったです。
3~5本目がコチラ!
一番右の青いやつは子供でも食べられるくらい辛さ的には少ないんですが、
めちゃ美味いです!これはいわゆるテリヤキソースですね!
店員さにも言われたのですが目玉焼きバーガーにして食べてみました(笑)
これがまためちゃめちゃ美味しくて、すこし辛いんですがテリヤキソースなんで食欲が止まらないんです!
こちらはピクルスホットソースですね!刻んだピクルスがめっちゃ入ってます!
ピクルスなんてファーストフード店でしか食べた事ないですよ!
それがホットソースに進化して我が家の冷蔵庫に仲間入りしました。
これはホント何に入れても美味しいです。
サラダもOK、餃子もOK、唐揚げもOKです!
ピクルスなので酸味がありますので口の中をサッパリとしてくれます。
最近ではパスタにも掛けて飲むように流し込んでます(笑)
最後はこの真ん中にあるホットソースなのですが、これだけ実は国産なのです!
これは柚子×ハバネロのホットソースで、
めっちゃ辛い
けど
めっちゃ柚子の香り
がします!
ドロッとした綺麗なソースでめっちゃ美味しいのですが、めっちゃ辛いので食べすぎは注意です!
とまぁ、このような見たこともないホットソースを取り扱うホットソースバーさんに今、私はとても夢中です(笑)
食欲の秋がいよいよ到来しますので、皆様の食卓にも自分へのご褒美としてお気に入りのホットソースを見つけてみてはいかがでしょうか?
もしくは作ってみてはいかがでしょうか?(笑)
さぁ貴方もレッツチャレンジ!
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