ハバネロ味のフライドポテトを求めて・・・

新型コロナウイルスのせいで中々、激辛料理店に行ける機会も減り、おうち時間が増えた昨今。
どうにかして激辛料理を食べようと思い、考えた結果・・・

ハバネロ味のフライドポテトを作ろう!と思いました(笑)

というわけで、早速作ってみました。

用意したのは、こちら4点。

この日の為にわざわざ購入したチリパウダー!タコス的な感じで、メキシカンな辛さを味わう為です。

そしてこちらは、カレーパートナー辛味オイルです。
これは、カレー味のオイルで、ピリ辛のカレーが簡単に味わえます!

そして、家庭菜園で育てて冷凍保存していたドライハバネロ。
これが辛味の主役です!

そしてフライドポテト用にカットしたじゃがいもちゃんです。

フライパンに油をたっぷり入れて、そこに辛味成分の主役、ハバネロを投入していきます!

フライパンが温まった所でじゃがいもを投入!ハバネロと絡めながら揚げていきます!

じゃがいもがキツネ色になったところで、チリパウダーをたっぷり掛けていきます!
香りがメキシカンで良い感じです!

焦げたハバネロを添えて、出来上がりました!
ここで、もうひと工夫!

ハバネロ入りの唐辛子香辛料「大辛」を最後にまぶして出来上がりです!

さて、実食です!
ポテト自体はカリカリとしてて、ナイスな食感です!
肝心の味ですが・・・

「ん・・・全然辛くない!?」

はい、全然辛くなかったです(笑)
恐らく、前半にハバネロ入れたのも辛味オイルも途中で入れたのも、全て揚げたせいで味や風味が逃げていったと考えられます!

単純に芋の味がしました(笑)
次回作る時は、工程を考え直してまた挑戦してみようと思います!
さぁ貴方もレッツチャレンジ!

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