新型コロナウイルスのせいで中々、激辛料理店に行ける機会も減り、おうち時間が増えた昨今。
どうにかして激辛料理を食べようと思い、考えた結果・・・
ハバネロ味のフライドポテトを作ろう！と思いました(笑)
というわけで、早速作ってみました。
用意したのは、こちら4点。
この日の為にわざわざ購入したチリパウダー！タコス的な感じで、メキシカンな辛さを味わう為です。
そしてこちらは、カレーパートナー辛味オイルです。
これは、カレー味のオイルで、ピリ辛のカレーが簡単に味わえます！
そして、家庭菜園で育てて冷凍保存していたドライハバネロ。
これが辛味の主役です！
そしてフライドポテト用にカットしたじゃがいもちゃんです。
フライパンに油をたっぷり入れて、そこに辛味成分の主役、ハバネロを投入していきます！
フライパンが温まった所でじゃがいもを投入！ハバネロと絡めながら揚げていきます！
じゃがいもがキツネ色になったところで、チリパウダーをたっぷり掛けていきます！
香りがメキシカンで良い感じです！
焦げたハバネロを添えて、出来上がりました！
ここで、もうひと工夫！
ハバネロ入りの唐辛子香辛料「大辛」を最後にまぶして出来上がりです！
さて、実食です！
ポテト自体はカリカリとしてて、ナイスな食感です！
肝心の味ですが・・・
「ん・・・全然辛くない！？」
はい、全然辛くなかったです(笑)
恐らく、前半にハバネロ入れたのも辛味オイルも途中で入れたのも、全て揚げたせいで味や風味が逃げていったと考えられます！
単純に芋の味がしました(笑)
次回作る時は、工程を考え直してまた挑戦してみようと思います！
さぁ貴方もレッツチャレンジ！
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