先日、辛そうで辛くない少し辛いラー油を作りました(詳細はコチラ)
その時に使用した食材達を使って、その時食べるラー油もついでに作ったんです！
ちなみにその食材達がコチラ！
にんにく、ネギ、黄金唐辛子の輪切り、山椒2種、トリニダードスコーピオンです！
それをしっかり揚げ煮込んだのがこちら！
焦げすぎない綺麗なキツネ色になったところで、ここから抽出された油をラー油に使ったのですが、
この残された食材達を美味しく頂く為に、まずは皿に移しました。
良い色ですねぇ(笑)
これだけでも食欲そそるのですが、ここからニンニク油を2周ほど入れて、
更にハバネロホットソースも入れてみます。
たっぷりとハバネロソースを入れて、さらにさらに！
作ったラー油の、ラー油差しに入り切らなかった残り分も投入してやりました！
その結果・・・・・
地獄色になりました(笑)
これを作った、その日の夕ご飯はカレーでしたので、
早速掛けて食べてみると、
ビックリするぐらいの衝撃のピリピリさが口内に染み渡りました！
トリニダードスコーピオンよりも、山椒2種のアクセントが強く、辛いけどピリピリ強くて、
食欲が止まらない状態になりました。
正直めちゃめちゃ美味しく出来上がりました！
良かったですね。なんだかんだで食べるラー油は失敗続きだったので(笑)
多分これはすぐに食べ終えてしまうので、
また次のラー油作りのことを考えたいと思います(笑)
さぁ貴方もレッツチャレンジ！
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