口内に染み渡る、食べるラー油できました!

先日、辛そうで辛くない少し辛いラー油を作りました(詳細はコチラ)

その時に使用した食材達を使って、その時食べるラー油もついでに作ったんです!

ちなみにその食材達がコチラ!

にんにく、ネギ、黄金唐辛子の輪切り、山椒2種、トリニダードスコーピオンです!

それをしっかり揚げ煮込んだのがこちら!

焦げすぎない綺麗なキツネ色になったところで、ここから抽出された油をラー油に使ったのですが、

この残された食材達を美味しく頂く為に、まずは皿に移しました。

良い色ですねぇ(笑)

これだけでも食欲そそるのですが、ここからニンニク油を2周ほど入れて、

更にハバネロホットソースも入れてみます。

たっぷりとハバネロソースを入れて、さらにさらに!

作ったラー油の、ラー油差しに入り切らなかった残り分も投入してやりました!

その結果・・・・・

地獄色になりました(笑)

これを作った、その日の夕ご飯はカレーでしたので、

早速掛けて食べてみると、

ビックリするぐらいの衝撃のピリピリさが口内に染み渡りました!

トリニダードスコーピオンよりも、山椒2種のアクセントが強く、辛いけどピリピリ強くて、

食欲が止まらない状態になりました。

正直めちゃめちゃ美味しく出来上がりました!

良かったですね。なんだかんだで食べるラー油は失敗続きだったので(笑)

多分これはすぐに食べ終えてしまうので、

また次のラー油作りのことを考えたいと思います(笑)
さぁ貴方もレッツチャレンジ!

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