今日は以前から気になっていたお店に行ってきました!そのお店はインドやネパールなどの本場の国のスパイスや、それに関わる材料などが数多く置いてるスパイス屋さんです! 駅から徒歩5分にある雑居ビルの中に、その店はありました! …続きを読む
2月 2021
アノほりにしに辛口が出てた!
こんにちは、管理人の辛山です。私色々趣味を持ってまして、その中に激辛もあって今こうやってブログ書いてるんですが、他にも趣味がありまして、その一つがキャンプなんですね。 大自然の中で、テントを設営して、美味しい食事を食べて…続きを読む
新しい食べ方への挑戦①
先日、ブレンド山椒を作る上で新しい素材を取り入れようと思い、クミンを購入したのですが。 それを他にも美味しい使い方が無いかなと思い、模索しました。 そこで、先ずは一般的な使い方の一つとしてロースト(炒ること)してみました…続きを読む
新ブレンド山椒の実食報告
先日、一ヶ月ぶりに作った山椒ですが(詳細はコチラ)早速、これを使って何種類か実食してみました! 管理人の持論としましては、山椒は濃い味付けの食べ物によく合う!ということを思っています。ですが、まずは香りと味を知るために、…続きを読む
ブルダック炒め麺〜第二弾〜
さぁ今回は、前回大変美味しく頂いたブルダック炒め麺の上位版?を頂きます。(前回はコチラ) 前回の2倍の表示がされてる「核ブルダック炒め麺」です!なにやら物騒なネーミングですね(笑)パッケージのキャラクターも爆弾持ちながら…続きを読む
和中印のブレンド山椒
常に我が家には、私が作ったブレンド山椒が冷蔵庫で身を潜めていますが、それが無くなると、新しいブレンド山椒を作れるチャンスが訪れるので、私としては、一番待ち遠しい瞬間なのです! というわけで、新ブレンド山椒の作成です!今回…続きを読む
韓国のインスタントラーメンはマシッソヨ~
以前ヴィレッジヴァンガードで購入したいくつかの激辛インスタント食品の中から、今日食べたのはコチラ! ブルダック炒め麺です! いよいよ食べましたよ!人気の韓国インスタントラーメンのこの商品!激辛好きの間では相当有名なインス…続きを読む
改めて激辛について考えてみた①
ここ最近激辛を食べれてない・・・なぜか?それは加齢による胃の消化力の減退が原因かもしれない(笑) ところで、人はなぜ激辛に魅力を感じてしまうのだろうか? ○他人よりも優れてると思いたい?○激辛の痛覚が快楽になるから?○ト…続きを読む
次の山椒に思慮を巡らす
約1ヶ月前に作った山椒が間もなく底を付きそうなのです。そこで、次に作る山椒を考えなばなりません!さて、どうしたものか・・・ 前回は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、山椒、唐辛子を使用していました。やはり、花椒を入れな…続きを読む
コンビニケーキにブレンド山椒を掛けてみた
近頃、オシャレなケーキ屋さんで見かけるのですが、山椒を使ったケーキがあるの知ってますか!? 実はあるんです。すごい時代ですよね。でも、これが意外とマッチするらしいんですよ! なので、自宅で挑戦してみようと、ふと思いつきま…続きを読む