ハバネロ料理つくってみた!

今年もハバネロを収穫したのですが、どのような使い方をしようかと悩む日々。

それもそのはず、こんなに採れたんです!

大収穫です(笑)

というわけで、SNSで何か良い調理方法が無いかとツイートしたところたくさんのリプライを頂戴しましたので、

その一部を今回は作ってみることにします!

1品目は、ハバネロの天ぷらです!

ハバネロを切って、天ぷら粉に付けて揚げるだけ!シンプルです(笑)

ただ、これだけだと味が辛いだけで微妙な気がするので、ここにすだちを添えることにします!

辛いものに柑橘系は合うのでこれは間違いないはずです!

2品目は、ハバネロの肉詰めです!

ピーマンの肉詰めがあるので、ハバネロの肉詰めでも十分美味しいはずです(笑)

ハバネロを半分にカットして、肉を詰めていくシンプルなものです!

しかし、それでは辛すぎて旨味がないかもしれないので、チーズを加えていきます!

そして、今回は色を増やすためにピーマンの肉詰めもついでに作ってます(笑)

簡単調理ですが、台所がめちゃめちゃむせます(笑)

ちなみに、この緑のソースはハバネログリーンソースです(笑)

そして、最後にメイン料理です!

3品目は、ハバネロチーノです!

そう、ペペロンチーノのハバネロバージョンです!

これこそ超簡単です!

ニンニクと切ったハバネロを油でじっくり炒めて、そこに茹でたパスタを和えるだけ!

すごい良い匂いがしますけど、すごいむせます(笑)

一旦窓を全開にしてから、料理の再開をします。

最後に味のりを振りかけて出来上がりです。

ハバネロ定食の完成です!!!

自分的には大満足な仕上がりです(笑)

簡単調理ではありましたが、手袋と換気には注意しながらやりましょう!

さて、早速食べていきます!

先ずは、ハバネロの天ぷらですが添えてるすだちを絞ってかけて食べてみます・・・

「サックサクで、すだちと合わさってめちゃめちゃ辛旨だぁーっ!!!!」

揚げたてだからサクサクですし、柑橘系との相性がやっぱり抜群です!!!

めちゃめちゃ美味いです!

続けて、ハバネロの肉詰めですが・・・

「肉の旨味やばーっ!これも辛うまぁぁぁぁ!!!」

焼きたてだからか、肉のジューシーさがすごい際立ちます!

肉の主張が強いのでチーズがかすみます(笑)それくらい旨味詰まってます!

そしてメインのハバネロチーノはといいますと・・・、

「シンプルに旨すぎるぅぅぅぅ!

上に振りかけた味のりの塩気がめちゃめちゃ合います!にんにくの焼き加減もバッチリでした。

さて、一通り食べたところで一番気になってたことですが、

肝心のハバネロの辛さですが、全体的にピリ辛レベルでした!

焼いたり、揚げたりしたのですが、熱で辛さが弱まるのかわかりませんが、

舌が灼けるほど辛い!っていうわけではありませんでした。

それなりの辛さではありましたが、今回の料理としては大正解でした!

まだまだハバネロは余ってますので、また調理してみたいと思います(笑)

さぁ貴方もレッツチャレンジ!

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