ブレンド山椒

先日、ブレンド山椒を使い切ったので、新しいブレンド山椒を作りました！ 今回用意した素材はコチラです！ 左上から、クミンホール、ブラックペッパーホール、輪切りの唐辛子、 左下から山椒、山椒、ホワイトペッパーホール、 今回の…続きを読む

先日、京都の道の駅に寄った時にとても素敵な食材に巡り会いました。 こちらです！ 黄金の唐辛子と山椒2です！ この3つを使って久しぶりにブレンド山椒を作ろうと思います！！！ それぞれがどんな辛さを醸し出し、痺れを溢れさすの…続きを読む

以前、コンビニスイーツに自家製ブランド山椒を掛けてみたという内容のブログ記事を書きました(詳細はコチラ) 今日コンビニに寄ると、新しいスイーツが売っていたので、これは久しぶりにやろうか！と思い買ってきました！それがコチラ…続きを読む

先日、一ヶ月ぶりに作った山椒ですが(詳細はコチラ)早速、これを使って何種類か実食してみました！ 管理人の持論としましては、山椒は濃い味付けの食べ物によく合う！ということを思っています。ですが、まずは香りと味を知るために、…続きを読む

常に我が家には、私が作ったブレンド山椒が冷蔵庫で身を潜めていますが、それが無くなると、新しいブレンド山椒を作れるチャンスが訪れるので、私としては、一番待ち遠しい瞬間なのです！ というわけで、新ブレンド山椒の作成です！今回…続きを読む

約1ヶ月前に作った山椒が間もなく底を付きそうなのです。そこで、次に作る山椒を考えなばなりません！さて、どうしたものか・・・ 前回は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、山椒、唐辛子を使用していました。やはり、花椒を入れな…続きを読む

近頃、オシャレなケーキ屋さんで見かけるのですが、山椒を使ったケーキがあるの知ってますか！？ 実はあるんです。すごい時代ですよね。でも、これが意外とマッチするらしいんですよ！ なので、自宅で挑戦してみようと、ふと思いつきま…続きを読む

手持ちのブレンド山椒を使い切ったので、早速新しいブレンド山椒を作ることに。今回の手持ちの材料はこちら。 左から、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、山椒、唐辛子(輪切り)です。 さて、お気づきでしょうか？大事なアイテムが…続きを読む

このサイトの色んなブログでも触れていますが、私、山椒大好きなんですよ。で、ラー油作ったり、激辛の店行ったり、ハバネロの家庭菜園やってみたり、色々と趣味でしているんですけど、ふと思い立ったんですね。 「あ、山椒も自分で作っ…続きを読む