数あるサイトから、本サイトに来て頂きありがとうございます！
私がこのサイトの管理人の辛山（からやま）と言います。
新型コロナウイルスの猛威に見舞われた2020年、数あるステイホームの中で始めた私の趣味は、
自家製ラー油を作ることでした！
元々、激辛料理が好きで激辛メニューが置いてある飲食店では必ず注文して、残したことは一度も
ありません！
ただ翌日には、トイレと一日の半分を過ごすことになりますが・・・。
そんなある日、ふと思いました。
「これ、もしかして自分で作った方が美味しいんじゃないか！？」
好奇心旺盛な私はスグにスーパーに行き、スマホで必要食材を調べて購入。
そして、ラー油の最適な相棒である餃子を購入！
早速調理（詳しい話はコチラ）、そして出来上がった自家製ラー油を餃子に付けて、食べると・・・
「かっらぁぁぁ！！！・・・でも、うっめええええ！」
その日から自分の中での試行錯誤や新たな挑戦が始まりました・・・
・ハバネロの家庭菜園
・マイ山椒ブレンド
・激辛調味料探索の旅
・唐辛子の勉強
など、この辛いという香辛料に対しての興味がどんどん湧いてきたのです。
そんな自分の激辛に対する見方を色んな角度から解説（自己満足）をしているのが、このブログ、
「げきからじお」です。
ちなみに意味は【激辛】＋【ラジオ】を足した造語です。
激辛のことを色んな形で発信したい思いで、始めたサイトです。どうぞ、ごゆっくりとなさって下さい。
管理人・辛山