沖縄が生んだ異次元の激辛調味料

2月も間もなく終わろうとしてますが、バレンタインのチョコは食べ終わりましたか？
言うてる間に3月のホワイトデーがありますので暫くはお菓子に困ることは無さそうですね！

さて、先日ショッピングモールで【ご当地物産展】なるものが開催されておりました。
そのイベント会場では全国各地の名産品、特産品と呼ばれる逸品が販売されておりました。

こういったイベント会場があるとついつい入ってしまいますね、
自分の知らない名産品をたくさん知れるし、何よりワクワクします！

そんなイベント会場で、気になる商品がありまして、つい買ってしまいました！
それがコチラです！

沖縄の調味料「コーレーグース」の激辛バージョン
【激辛こーれーぐーす】です！

私自身、沖縄に行ったことはないのですが沖縄料理店でこの商品とは異なりますが、
コーレーグースと呼ばれる調味料を見かけたことはあります！

コーレーグースとは

コーレーグースとは沖縄の調味料で、家庭や飲食店には必ずといって良いほど置いてある有名な調味料とのこと。

なんといっても特徴的なのは、沖縄の唐辛子である「島とうがらし」を使用しており、
その島とうがらしを、これまた沖縄の名酒である「泡盛」に浸けたものがコーレーグースと呼ばれてるそうです。

そう、唐辛子をお酒に浸けた調味料なんです！
なかなか聞き慣れない調理方法ですよね。

タバスコやデスソースやお酢を使用していますが、
このコーレーグースはお酒なので、その魅力に興味津々です。

ちなみに裏面を見てみると・・・

原材料名には、泡盛と島唐辛子のみ！
シンプルながらもその豪快な作りが家庭でも使われるほどの調味料の理由かもしれませんね。

そして、今回この「激辛こーれーぐーす」で試食する材料は・・・

みんな大好き唐揚げです！
この唐揚げに「激辛こーれーぐーす」を掛けてみると・・・

見た目的にはレモン汁が掛かってるのか？ぐらいにしか色合いではわかりにくと思いますが、
ここで異常事態に気付きました。

「激辛こーれーぐーす」を振りかけた途端に自分の顔にまわにとんでもない程のお酒の香りが広がります。
もちろん泡盛の香りなんですが、思ってる以上に泡盛の独特の香りビックリしてしまいました！

そんな衝撃を受けて、そのまま早速頂くことにしました。

いただきますっ！

ぱくっ・・・

「ｳｯ!!!!!」

今まで感じたことのないほどのお酒の味が舌いっぱいに広がります(笑)

島唐辛子の辛味はそこそこの辛さで、美味しさを感じることは出来ますが、
それ以上に泡盛の味と香りが凄くて、かなり人を選ぶ味だと思いました！

おそらく泡盛が日常的に食生活に溶け込んでる沖縄県民は自然だと思うんですが、
生粋の関西人である私にはかなり衝撃的で、正直クセのある調味料だと思いました。

お酒・・・もっというと、アルコールそのものや泡盛が好きな辛党の人は大好きな調味料だと思います！

お酒が好きじゃない方には中々に厳しい調味料だとも思いました。

しかしながら、こういった調味料が日本にはあるということは、まだまだ自分が知らない調理法の調味料が数多くあると思うと、それはそれで嬉しく感じますね！

是非、お酒が好きな方は見かけたらお買い求めください！

さぁ貴方もレッツチャレンジ！