手持ちのブレンド山椒を使い切ったので、早速新しいブレンド山椒を作ることに。
今回の手持ちの材料はこちら。
左から、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、山椒、唐辛子(輪切り)です。
さて、お気づきでしょうか？大事なアイテムが一つ足りないモノがあります。
そう、私が大好きな花椒です！！！
前回のブレンド山椒を作る時に使い切ってしまい、新たに買うのを忘れておりました。
俺の馬鹿野郎！(泣)
そこで、花椒無しで作ることに。
まずは、残り少ない山椒を全部入れます。
次に、ホワイトペッパー（白胡椒）を入れます。
明らかに入れすぎましたが気にせず続けます(笑)
次はブラックペッパー(黒胡椒)
そして、ここで味のアクセントとして、唐辛子の輪切りを使います。
もはや山椒が見えないくらいになってきたので、蓋をします。
うん、いい感じ！でもこのままだと、唐辛子の味しかしないので、
しっかりシェイクします。
混ぜることが出来るくらいの空きスペースを作ることも忘れずに！
これで完成です！
こうすることで満遍なく最後まで飽きることなく味わえます！
そして、早速実食したところ、花椒が入ってない分、引き立ての山椒の香りが鼻孔に広がります。
味も唐辛子の輪切りがピリ辛で、あとからジワジワくる感じで、めちゃGOOD！
最初は少し揃えるモノが必要ですが、これがあるだけで食卓がちょっと豪華になりませんか？
さぁ貴方もレッツチャレンジ！
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