山椒の香りしか勝たん

手持ちのブレンド山椒を使い切ったので、早速新しいブレンド山椒を作ることに。
今回の手持ちの材料はこちら。

一つ足りないモノが・・・

左から、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、山椒、唐辛子(輪切り)です。

さて、お気づきでしょうか?大事なアイテムが一つ足りないモノがあります。

そう、私が大好きな花椒です!!!
前回のブレンド山椒を作る時に使い切ってしまい、新たに買うのを忘れておりました。
俺の馬鹿野郎!(泣)

そこで、花椒無しで作ることに。
まずは、残り少ない山椒を全部入れます。

山椒、残りわずかでした・・・

次に、ホワイトペッパー(白胡椒)を入れます。

明らかに入れすぎましたが気にせず続けます(笑)
次はブラックペッパー(黒胡椒)

良い彩りです

そして、ここで味のアクセントとして、唐辛子の輪切りを使います。

赤色がやっぱ映える

もはや山椒が見えないくらいになってきたので、蓋をします。

ミルは胡椒用のモノを使用してます。

うん、いい感じ!でもこのままだと、唐辛子の味しかしないので、
しっかりシェイクします。
混ぜることが出来るくらいの空きスペースを作ることも忘れずに!

これで完成です!
こうすることで満遍なく最後まで飽きることなく味わえます!

そして、早速実食したところ、花椒が入ってない分、引き立ての山椒の香りが鼻孔に広がります。
味も唐辛子の輪切りがピリ辛で、あとからジワジワくる感じで、めちゃGOOD!

最初は少し揃えるモノが必要ですが、これがあるだけで食卓がちょっと豪華になりませんか?
さぁ貴方もレッツチャレンジ!

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