最近、仕事の多忙がひどくて中々体から疲労が取れない日々が続いております。
そこで私が考えたのは
「やはり疲労回復するにはニンニクよね！」ということでした(笑)
そういえば、ニンニクと辛さって相性どうなんでしょうかね？
焼き肉屋さんとか行くとにんにくタレみたいなのがありますよね！
あんな感じでにんにくと辛さを掛け合わせたら超絶美味しいスタミナ調味料が出来るのでは！？と、
私は考えました。
ということで、早速作って見ます！
必要なものとして先ずは「にんにくチューブ」ですね！
生のにんにくよりも使いやすく、辛さとも掛け合わせやすいです！
今回は試しなので少量で作っていきます。が、
すでにこれだけでも十分にんにくの臭いが漂ってきます(笑)
次にハウス食品の「大辛唐がらし」を振りかけていきます。
この一味は旨味もしっかりあるし、辛さもそこそこあるので使いやすいです！
次に花椒を目一杯掛けていきます。
にんにくのパンチに唐辛子の鋭さと花椒の痺れを加えれば美味しくならないわけが無いですからね(笑)
次にマイブレンド参照を加えていきます。
これで、山椒の香りや、胡椒のパンチが加わりますのでよりバランスが整います。
そして次にアカハチホットソースです。
これで、辛さを減退させることなく酸味を加えていきます。
最後の仕上げに、にんにく油を入れて改めてにんにくの風味を取り戻します。
これで、鋭く痺れるにんにくの出来上がりです！
「にんにく唐辛子」とでも言いましょうか！
香りがすごいです(笑)
マスク生活でなければ食べることを許されなかったであろうことは容易に想像できます。
これをご飯にかけて食べてみたいと思います。。。
「うほほっほほほほぉぉぉお！！！これはニンニクのパンチが凄いっ！！！」
「更に辛さと痺れが口の中に広がって、旨味が倍増して米が進みます！！！」
ただ米だけで食べるとなるとあまりにも濃厚すぎますので、コチラも用意してみました！
カツオのたたきです！！！！！
これは絶対合うでしょ！と思い実食してみると・・・
「ほらぁぁぁぁぁ！！！やっぱり合うじゃぁぁぁん！！！！」
はい、めちゃめちゃ美味しかったです！
口臭がとんでもないことになってはいますが、そんなこともお構いなしに食べちゃいます。
この、カツオのたたきにニンニク唐辛子を巻いて食べて白米を口にかきこむと、
それはもう、至福の時そのものです私は(笑)
この「ニンニク唐辛子」まだまだ色々考える余地がありますので、
今後も試作に励みたいと思います！
さぁ貴方もレッツチャレンジ！
コメントを残す