今回は知り合いの人に教えてもらいましたスリランカカレーに舌鼓!それがコチラ! ヌワラ カデさんのNUWARAプレート(イノシシ)です! どうですか、このキレイなカレー!私、初めてスリランカカレーを食べたのですが、めちゃめ…続きを読む
1月 2021
チェーン店の底力 その①
私は激辛料理のお店はよく行くのですが、基本的に個人店に行くことが多く、チェーン店はどこでもあるのと、万人受けのメニュー提供を心がけてるような気がして、あんまり激辛を食べに行くという事はありませんでした。 が。 ある日、知…続きを読む
苦手なのにまた会いに来てしまった・・・
以前、お話した(前回の話)記事の最後に書いていた再挑戦したコチラのお店。本当に色んな興味そそられる定食がたくさんあったのですが、やはり「激辛」の2文字を見てしまうと注文せずにはいられない性分なのです(笑) そんな中、今回…続きを読む
ミシュランも認めた激辛まぜそば?
激辛料理って、どうしても味付けが大味になったりで、繊細さが不足しがちなのですが、今回紹介するラーメン屋は一言で言うなら上品、そのものです。それがコチラ!担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI (えに…続きを読む
元祖激辛ラーメン「地獄」!?
昨今は昔に比べて激辛ランチが多く、楽しんでいる私ですが、世の中には色んなお店があって本当に素晴らしいなぁと思います。今回、私が紹介するお店はコチラ! いち花さんの 元祖激辛地獄ラーメン3丁目 です! 白い丼鉢に真っ赤なド…続きを読む
君(キャロライナリーパー)に会いたかった
以前、たまたま通りすがりに見つけた大阪府豊中市にある麺屋 女王蜂さん こちらは、麺屋 女王蜂さんの看板メニューの紅一点という激辛ラーメン。はんぺんを使用したりとユニークな作りですごく美味しかったお店でした。 前回、こちら…続きを読む
その名に相応しい噴火のラーメン!
私は仕事のランチでよく激辛店に突入するのですが、今回は大阪市生野区付近にて見つけたお店です。それが、コチラ!男のラーメン 麺屋 団長の大噴火麻婆麺です!!! その名に違わぬ、素晴らしいヴィジュアルのこのラーメン!中は皮で…続きを読む
辛さを求めるには勉強も必要なのです
タイトルの通り、辛さを求めるにはスパイスや調味料それぞれの特性を活かして、いかにマリアージュを上手く成立させるかというのが肝なのです。 とまあ、それっぽい事を言ってますが今日は私が趣味で読んでる本をは紹介していきたいと思…続きを読む
鶴橋の激辛行列店で初めての危機!
今回紹介するお店は、鶴橋にあるお店なのですが、とても有名な激辛ラーメン店です。いつ行っても行列が出来ている人気店です!それがこちら、辛口炙り肉ソバひるドラ 鶴橋店の辛口炙り肉ソバ(10辛) どうですか、この見事なまでのマ…続きを読む
印度の辛さに触れてきた
多種多様なスパイスや香辛料を感じることが出来るお店はどこかと考えた時、真っ先に思い浮かべるのが、私はインド料理屋さんなどの外国籍料理屋さんなのですが、そこで、今回レビューするお店は、 ニュータージハマルエレベストさんのA…続きを読む